ナチュラルワイン入荷しました。
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フランツ・ソーモン / ヴァン・ド・フランツ シャルドネ 2021
ロワール地方のAOCモンルイで2002年からワイン造りを続けるフランツ・ソーモン。
天才醸造家として自然派ワイン界で大きな影響を与えた故クリスチャン・ショサールの元で修行をした彼は、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立。
無農薬農法に真摯に取り組みながら、意欲的に活躍しております。
フランツのネゴスシリーズで19年はフランス南西のジェール県のドメーヌからシャルドネを購入し、ロワールの自身の醸造所で仕込みました。
木樽で2ヶ月発酵、そのまま6ヶ月熟成しました。淡いクリーム色、黄色果実とカスタードクリームの華やかな香り、軽快で瑞々しい口あたりにほのかな甘みと綺麗な酸と塩気がアフターまで続きます。 程良いボリューム感が口の中を伸びやかに満たすクセになる1本です。
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