YAMATOUMI BARREL AGED BEER GIN入荷しました。

YAMATOUMI BARREL AGED BEER GIN　入荷しました。

　　　　　　　ーREJOICEー

bottled date : Jul.24th ,2025

batch No. : 1

lot　　　　 : 505bottles

alcohol : 37%

base spirits : セゾン　　　　

ヨロッコビール（長野 麦焼酎　　　　 喜久水酒造（長野）

かす取り焼酎　　鈴木酒造店(山形）

botanical : パッションフルーツ、苺、ハーブ等、全23種　

barrel : wine barrel (french oak)

aged 　 : 12 month

Distillers note:

神奈川県にあるヨロッコビールを原料に使わせてもらい、ジンを作りました。

昨年の夏にヨロッコビールが、eatrip soilの庭とYAMATOUMIの庭の植物を使って作った、「soilみんなのよろこビール」というセゾンを贅沢にも蒸留させてもらい、新潟のワイナリー、ドメーヌショオさんが使っていたワイン樽に直前まで長野のサイダリー、サノバスミスさんのサイダーが入っていた樽で、YAMATOUMIのパッションフルーツジン、ストロベリージン、レギュラージンとブレンドして約１年熟成させました。

自分で書いていても複雑でよくわかりませんが、上記の様々な要素が絡み合った美味しい液体に仕上がっています。

おすすめは、常温のストレート、オンザロック、濃いめのソーダ割り。

食中酒としてよりは単体で、もしくは食後にデザート等と一緒に飲むのもありかと。

ラベルにはジンと書いてあります。

これがジンなのかどうかは僕は判断しかねますが、大人の事情によりこれはジンなのです。

収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。

多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。

彼らの開業前からお世話になっているヨロッコビールさんと物作りをさせてもらえたことはすごく光栄なのですが、美味しいビールを蒸留してしまうのは少し勿体無い気もしたので、このバッチをもう一度作るかは未定です。。他にも上記の生産者さん、造り手さんのおかげでこのボトルができました。この場を借りて、感謝を述べさせていただきます。

REJOICE。野尻湖を望む畑からの恵みに加え、友人達の収穫の「ヨロコビ」を詰め込んだボトルを、楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。

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