YoroccoBeer入荷しました。
Chambre d’amour” 入荷しました。
Abv:4.5%
Style: Smoked Citrusy Lager
東京の都立大学にお店のあるSLOP SHOP TOKYOとのコラボビール。
彼らはカナダ・アメリカからビールのインポートも手掛けているが、村越くんの今回の旅では北米の中でも主に東側を巡ったようで、東海岸はやはり西海岸方面と比べるとヨーロッパの影響が濃く感じられ、街並みなどにもそれが表れています。
カナダのモントリオールなどはその典型で、公用語もフランス語ですし、モントリオールには実はブルワリーがすごくたくさんあって、ビール文化が根付いているのですが、飲まれているビールもいわゆるメインストリームのクラフトビールとは一味違うような雰囲気をまとっています。
そんなことをお土産のビールを飲みながら話している中で、今回のコラボの流れとなり、軽くスモークしたラガーをベースに、少し僕らなりのツイストを効かせたビールをとなりまして、時期的にちょうど近くの金柑が採れるタイミングだったので、金柑を使ったスモークラガーと相成りました。スモークも金柑もどちらもライトで洗練されたバランスとなっています。
ドイツには「ビール純粋令」という法律があり麦芽とホップ以外を原料には使えないので、ある意味でこれは「禁じられた遊び」でもあり最初はそれをビールのタイトルにしようかとも話していたのですが、紆余曲折を繰り返し「Chambre d’amour 愛の小部屋」に落ち着きました。その辺りはぜひSLOP SHOPで村越くんに聞いてください。ラベルにはそんな具合でどこかヨーロッパを感じさせる猥雑な雰囲気が込められています。
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