YoroccoBeer入荷しました。
@yorocco_beer 新商品入荷しました。
“SMOKE on the Wind”
Style: Smoked Saison/Farmhouse Ale
ABV: 5.0%
ブルワリーで自分たちで燻製（スモーク）した麦芽を使った、ブラウンカラーのセゾンです。
以前の逗子の小さなブルワリーの頃は、麦芽の燻製をよくやっていたのですが、こちらに移ってからは初めての自家燻製しました。この為に燻製器も自作したのですが、初めての使用で燻製の具合を確かめる意味もあり、スモーク度合いは控えめとなっております。
セゾン酵母由来のドライでスパイシーな味わいと、酸味と合わさったレモンのようなフレーバー、ぞの奥にかすかなスモーキーさがあって、軽いアクセントとしてコクを感じさせます。
ブラウンですがすっきりとした味わいなので一杯目にもいけますし、もちろん二杯目以降にもいい感じだと思います。お食事との相性も言わずもがなです。
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