YOROCCOBEER入荷しました。
YOROCCO BEER 入荷しました。
●”Belgian Wit”
Style Belgian Witbier ABV: 4.5%
ベルジャンの小麦ビールをベースに、自家栽培のコリアン ダーの種と昨冬に収穫した夏みかんの自家製ビールを加えた、 ヨロッコ流のベルジャンウィットです。 伝統にならって、 地元 三浦産の小麦も使っています。 小麦由来の柔らかな口当たり。 さらにオーツも使っており、度数は軽くドライな仕上がりなが ら、シルキーで滑らかな印象です。 酵母由来の少しバナナを思 わせる香りと、今年は収量が少なめだったコリアンダーからの 爽やかな香りがマイルドに感じられます。 夏みかんピールから のえぐみ・苦味がアクセントで、味わいの要素の多いビールに なっております。 1ヶ月後くらいにまた飲んでみると、味わい の変化も楽しんで頂けるかもしれません。
●”Sour Meditation”
Style: Dry Hopped Sour ABV: 4%
ケトルサワーという乳酸菌を使った手法で、ビールに酸味を つけ、さらに仕上げにドライホッピングを施した酸味があり つつホップのトロピカルなフレーバーが味わえるスタイルの
ビールです。 アルコール度数も4%と軽く、クリアでスムースな飲み口な ので、酸味と相まって、スルスルと身体に染み込んでいくよう
な、暑い時期にピッタリの一杯に仕上がっています。
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