yorocco beer 横浜西口で飲めるのは、Grassrootsだけ。
新たに入荷しました。
yorocco beer 横浜西口で飲めるのは、Grassrootsだけ。
⬛Chopflip IPA”
Style: American IPA
ABV: 4.7%
Brew date: 9/29.2020
Malt: Pilsner, Carabohemian, Carahell, Munich
Hops: Cascade, Chinook, Centennial
Yeast: American Ale
オールドスクールないわゆる”C-HOPS”（頭文字がCのためそう呼ばれる）だけを用いて仕込んだライトでリフレッシングなIPAです。
カスケード、チヌーク、センテニアルというこれらのホップは、80’sから90’sに生まれた品種でアメリカンIPAの誕生・隆盛に大きく寄与したホップだと思います。僕がクラフトビールを飲み始めた2000年代にもだいぶ幅を効かせていて、ホームブリューでもよく使った記憶があります。
特徴は、グレープフルーツ的なシトラス感と、パイニーと呼ばれる針葉樹の樹脂のような香り。
現在では、ホップの品種もどんどん増え、よりジューシー・トロピカルな品種もたくさん出てきておりますが、たまにはこんな趣旨で選んだホップだけで仕込んでみたいと思って、醸造したビールです。
カラメルモルトからのふくよかなボディ感と相まって、オールドスクールなChopflipをキメてください！
少し懐かしいような味わいの、イージードリンキングなセッションIPAという感じです。
⬛Harvest 2020″ (みかん🍊)
Saison/Farmhouse Ale conditioned with locally harvested fresh Ao Mikan citrus.
Refreshingly juicy and comfortably tart.
⬛⬛Green bottle “Flor de Jamaica” 。(ハイビスカス🌺)
グリーンの瓶に、@usugrow 氏のアートワークがより映えます。
⬛“Cultivator”
Style: Hoppy Belgian Pale Ale
ABV: 5.5%
Brew date: 7/28.2020
Malt: Pilsner,Wheat
Hops:Simcoe,Mosaic
Yeast: Brux Trois
ヨロッコのフラッグシップ的な位置付けのビール、Cultivator。
このビールは、マンゴーやグアヴァを思わせるトロピカルな香りを産み出すユニークな酵母を使って醸造されています。そこにホップのシトラス系の香りが乗り、ドライで爽快な飲み口ながら、とても華やかで風味豊かです。