yorocco_beer 入荷しました🎵
3/13(金)こちら入荷しました。是非飲みに来てください。お願いいたします
@yorocco_beer
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今週New Release!! “B&B”
Abv 3.5%
Kvass inspired Bread Ale collabo with our homie Paradise Alley Bread & Co.
パラダイスアレイとのコラボビール
パンを使ったビール、「B&B」です。
ご存知の方もいるかもしれませんが、僕らは以前はパン屋「パラダイスアレイ」と同じ建物をシェアしておりました。
ベーカリー(Bakery) &ブルワリー(Brewery)で、”B&B”。
Bread & Beerで、”B&B”。 コントの芸名ではありませんが、その逗子の空間をB&Bと称して、日々パンを焼き、ビールを仕込みという日々を送っておりました。
残念ながらその建物からは昨年に退去し、今はそれぞれ別の場所で活動していますが、記念のビールをコラボで仕込みました。
ビールを仕込むマッシングという工程の時に、通常の麦芽に加えて、大量のパンも加えて仕込んだビールです。
この仕込みのために、アレイには特別にパンを焼いてもらいました。
ロシアや東欧にパンから作る伝統的な低アルコール飲料「クヴァス」というものがあって、それをモチーフに仕込んだビールです。
アルコール度数は3.5%とライトで、まるで「液体のパン」のように、どんなタイミングでも楽しんでいただけるビールになっております。
ラベルもポップなカラーに、アレイのパンで作ったB&Bの文字が映える仕様。
飲んだ味わいは、イングリッシュビターにも通ずるような、ユルく軽くふくよかで、飲み飽きない仕上がりです。
yorocco_beer が横浜西口で呑めるのは、grassrootsだけ!!! !
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