SPECIAL COOKING ! カレイのフリッター ／ ジャークソース ￥840
脂ののった厚身のカラスガレイを創業1920年の老舗味噌、醤油蔵 ”和高醸造” でつくられたジャークソースに漬け込み、中はフワフワ外はサクサクに揚げました。 サッパリの特製香味ソースで和えた季節野菜でサラダ仕立てにしました。
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