@yorocco_beer入荷しました☺️ およそ3年ぶりの “BLACK SWORD” 「黒刀」という名のこのビール。
@yorocco_beer入荷しました☺️ およそ3年ぶりの “BLACK SWORD” 「黒刀」という名のこのビール。
スタイルとしては、Black Belgian IPA になりますが、その味わいは香り豊かかつ切れ味鋭く、いい意味で見た目を裏切るような黒ビール。
ラベルのアートワークは、言わずと知れたUSUGROW @usugrow 氏によるものです。
モノトーンの精緻な描画で、日本はもとより世界的に高い評価を受けるアーティストです。
2016年にUSUGROWくんとのコラボレーションで、このビールは産まれました。
ラベルアートワークと、ビールの味わいのシンクロをお楽しみください。 ■Peninsula Saison”
Style: Saison/Farmhouse Ale
ABV: 5.0%
Brew date:10/15.2019
Malt: Pilsner,小麦（三浦産）
Hops:Willamette,Citra
Yeast: French Saison
ヨロッコのレギュラー的な存在であるこちらの「Peninsula Saison」。ペニンシュラとは「半島」の意味で、三浦半島で育った小麦を原料の一部として使用しているための名前です。小麦がビール のテクスチャーを柔らかく滑らかにしてくれているのと、そこに酵母のアロマが優しく乗ることで、このセゾンの味わいに奥行きをもたらせてくれています。
全体として、シンプル／素朴／ドライ／爽やかでとても飲みやすいながらも、繊細さや奥行きも感じられる一杯です。
Saison/Farmhousu Ale 万歳!
ペニンシュラセゾンの新バッチのボトルになります。
樽では既にリリース済みですが、瓶内二次発酵の期間を経て、ボトルも発売です。
今回から、エチケットが変更となっております。
今までより少し爽やか(?)で、食卓によくフィットするデザインとなっております。
このセゾンは、グラスに注いだ後、少し液温が上がってからが、風味も開いて本領を発揮するように思います。
テーブルビールとして、気楽に楽しんでいただけたら本望です。
@yorocco_beer が横浜西口で呑めるのは、grassrootsだけ!!! !
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