パッションフルーツを使ったジン入荷しました。
@yamatoumi_farm_and_distill
パッションフルーツを使ったジン入荷しました。
トロピカルなイメージのあるパッションフルーツですが、YAMATOUMI史上（といっても始まったばかりですが、、、）最もドライな仕上がりになりました。
様々なシチュエーションで楽しめると思いますので是非とも味わってみてください。
今回は１９０本限定
パッションフルーツの「種」にはポリフェノールの一種であるピセアタンノールが非常に多く含まれています。
ピセアタンノールはクルミ、松の実、ブドウなどにも含まれていますが、パッションフルーツにはぶどうの7000倍ものピセアタンノールが含まれているんです。
※ピセアタンノールは「強力な抗酸化作用」「メラニンの生成抑制」「コラーゲンの生成促進」など美容や健康に効果の高いポリフェノールの一種。
パッションフルーツの栄養素・成分
実は栄養価も非常に高いことが知られているパッションフルーツには下記の栄養素が豊富に含まれています。
・βカロテン
・ビタミンC
・ビタミンB6
・ナイアシン
・パントテン酸
・葉酸
・β-クリプトキサンチン
・カリウム
βカロテン
パッションフルーツの果肉には特にβカロテンが豊富に含まれています。
βカロテンは抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を抑えることで生活習慣病の予防や肌の健康、免疫機能の維持に役立ちます。
・動脈硬化や心筋梗塞など生活習慣予防
・免疫力を高める働き
・老化防止
ビタミンC
人間に必須の栄養素で水溶性ビタミンの1種です。
コラーゲンの合成や免疫機能の維持など、様々な体内プロセスに必要不可欠な役割を果たしています。
果物だとアセロラが非常に豊富で、次にグァバ、ゆず、キウイと続きます。
パッションフルーツの10倍含まれているのがキウイ、100倍含まれているのがアセロラだそうです。
すごいよアセロラ！
ビタミンB群
ビタミンB群は、ビタミンB1、B2、B6、B12、ビオチン、パントテン酸、ナイアシン、葉酸の8種類あり、その中でパッションフルーツはビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸、葉酸が豊富です。
水溶性のビタミンで、それぞれが体内で重要な役割を担っています。
体内でアミノ酸やタンパク質、糖質の代謝に必要不可欠な役割を果たし、免疫抗体のサポート、免疫機能の維持、赤血球の生成、神経伝達物質の生成などにも関与している大切な栄養です。
「ビタミンB6」
果物だとバナナが一番豊富！身近で手頃ですね！バナナの半分の含有量がパッションフルーツで、ニンニクと同じくらいの含有量
バナナ > パッションフルーツ = ニンニク
「ナイアシン」
果物だとパッションフルーツが一番豊富で、次にアボカド、ドリアン、中国栗、ライチだそうです。
「パントテン酸」
「どこにでもある」という意味で、色々な食品に含まれている為、食べ物を食べていれば不足すること無し！
果物だとアボカドが豊富で次にバナナ、バナナの半分くらいの含有量でパッションフルーツ
「葉酸」
妊婦さんが必要な栄養で、胎児の成長のために摂取が推奨されています。
貧血の予防・改善に必須で、認知症の予防にも不可欠な栄養素です。
果物だとドリアンが一番豊富でライチ、いちご、パッションフルーツ、マンゴー、アボカドと続きます。
β-クリプトキサンチン
β-クリプトキサンチンは「カロテノイド」の一種です。
抗酸化作用があり、炎症や細胞老化を抑える働きがあります。
また、「がん」や「糖尿病」「心血管疾患」「循環器系疾患」の予防に役立つ可能性があるとされています。
果物だと温州みかんが断トツの含有量で、100分の一くらいがパッションフルーツです。
温州みかん半端ないです！
カリウム
カリウムは筋肉や神経の正常な機能、心臓の健康、電解質バランスの維持などに重要な役割を果たします。
果物だとアボカド、ドリアン、バナナ、メロン、ドラゴンフルーツ、アテモヤ、キウイフルーツ、パッションフルーツの順
パッションフルーツはアボカドの半分くらいの含有量。