Craft gin入荷しました。
Craft GiN入荷しました。@yamatoumi_farm_and_distill
第3段のGin是非飲んでいただけたらと思います。
distill date : Mar 8th 2023.
batch No. : 1
lot : 360 bottles
Alcohol. : 37%
base spirits: 麦焼酎 喜久水酒造（長野）
かす取り焼酎 鈴木酒造店(山形）
botanical : ホーリーバジル、ジュニパーベリー、その他、全20種
Distillers note:
記念すべき YAMATOUMIのファーストパッチ。
自家培のドライハーブをたくさん詰め込みました。
ボタニカルの成分が多いので怪しく潤ったヘイジーな液体に仕上がっていますが、 濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。
口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りによって変わってくるので 色々お試しください。
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は37%と他のスピリッツに 比べて低めにしてありますが、香りが強いので割っても存在感は消えないはず。 ストレート、ロック、 ソーダ割り、お湯割りも美味しいと思います。。
香りが強いので食中酒としては少々ハードルが高いかもしれませんが、スパイスの ガツンと効いた料理と合わせると面白いですよ。
マトンのビリヤニと合わせたときは最高でした。 料理酒としてアクアパッツァにワインの代わりにちょこっとだけらすのもハーバ
ルでとても美味しかったです。
他にも食中に口直しで飲んだり、食前酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。
ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。それは皆様の判断にお任せします。
YAMATOUMIのファーストパッチ、去年の夏に収穫した畑の恵みを、楽しい時間の
お供にしてくれたら幸いです。
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