横浜グラスルーツ – YOKOHAMA Grassroots –

GAIRO BREWING @gairo_brewing
山形のCRAFT BEER 1st バッチ
今日からGRASSROOTS で飲めますよ。

@q_arashida 作り手は　こちらになります。
YOROCCOBEER にQ君の創ったビール🍻
是非飲んでいただきたい。

●Morning Dew
Stayle saison

ABV:5%

Ist バッチはヨーロッパホップのみ使ったセゾン。

ホップ由来のハーバルで白ぶどうのような爽やか香りと、 熟した洋梨やアプリコットのような香りも感じ、 苦味と酵母由来のスパイシーな香りが

全体のバランスをとってくれています。

土地、季節ごとに感じる匂いがあると思いますが、 セゾンで山形の匂いや季節を表現してみました。

この一杯で少しでも山形の景色を思い浮かべて思ってもらえたらいいなと思っています。

●Nora
Male Vegetable sour ale
ABV 4.3%

今年から始めた小さな畑で育てたトマトとコリアンダー、 高畠町のトマト農家、近野さんのトマトを使用したベジタブルサワーエールです。トマトの香りはありませんが。 トマト由来のグルタミン酸かモルトの旨味を引き立てコクを出し、果物や乳酸発酵にはないしやかで爽やかな酸味がり、り、コリアンダーとホップのフレーバーとハランスよく調和しています。

秋の味覚とのハーモニーをぜひお楽しみ下さい