STRAWBERRYGIN 🍓入荷しました。
STRAWBERRYGIN🍓 YAMATOUMI GIN 11TH
入荷しました。
@yamatoumi_farm_and_distill
を使ったジンのご案内をさせていただきます。
昨年同様、群馬県嬬恋村で宮崎兄妹の育てるSUMMER OF LOVEという品種の苺を使わせてもらいました。本当に二人とも気持ちのいい人柄で、彼らの作るものならなんでも間違い無いんだろうなと思わせてくれる農家さんです。
今年は少し製造方法を変え、焼酎に苺と甜菜糖を３週間ほど漬け込んでから蒸留し、そこに更に少量の苺を漬け込み、最後にYAMATOUMI GINの原酒とブレンドしました。
苺の香りを全面に出したかったので、他のボタニカルは普段と比べて控えめにしてあります。
いつものように濁ってはいませんが、最後に浸漬した苺の影響でほんのりピンクがかっています。
お湯割りは本当に美味しいです！
きっとホットミルクで割ってもすごい美味しいんだろうなと思っています。