YoroccoBeer 新商品入荷しました。
@yorocco_beer
新商品入荷しました。
eatrip saison
“soil みんなのよろこびーる”
2024
collaboration brew with eatrip soil and Yamatoumi
Saison with garden herbs
Abv: 4.5%
東京の表参道のGYREというビルの中にある、eatrip soilさんの庭で採れたハーブを使った、爽やかなセゾンです。
都心のビル群を望むその庭には様々な植物が育っていますが、その中から、レモンの葉、柚子の葉、イチジクの葉、枇杷の葉、セージ、フェンネルなどを収穫させて頂き、ビールを仕込みました。
今年のものは、さらに長野の野尻湖畔にある蒸留所 “Yamatoumi” で採れたハーブたちも追加しています。都心と湖畔の対比がなんだか面白いです。人のご縁があっての、３者コラボとなっています。
昨年同様、少し酸味のあるライトなセゾンをベースに、レモンリーフの爽やかな香りが主体となっており、種々のハーブの味わいがほのかに感じられます。山と道からのミントやハッカ系のハーブのフレーバーも。
全体的にはとても飲みやすく心地よいボタニカルなビールに仕上がっています。
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