横浜グラスルーツ – YOKOHAMA Grassroots –

@numazu_distillery　発Grassroots
クラフトジンMusoを数量限定！入荷しました。

昨年ご好評をいただき完売となった、大中寺芋焼酎をベーススピリッツに使用したクラフトジンの2024年版です。

クラフトジンMusoは、沼津蒸留所が2020年から製造を行っているクラフトジンLAZY MASTERシリーズとは異なり、原酒には沼津産の大中寺いもが原料の焼酎『夢窓』を使用しています。
蒸留の際に香りづけに用いるのはジュニパーベリーのほか、夢窓国師によって鎌倉末期に開山された沼津市の大中寺の境内で採集したボタニカルを使用しています。昨年同様に榧（かや）の実をメインに使用しながら、新たに銀木犀と青山椒を採集し去年とは一味違うテイストの奥深さが生まれています。榧の実と葉にはグレープフルーツのような芳香があり、種子は榧実（ひじつ）として漢方にも用いられています。ジュニパーベリーにこれらのボタニカルをあわせ、フルーティーでありながら境内の凛とした空気を感じられるような清涼感のある味わいに仕上がりました。

少し柑橘を絞ったソーダ割りで食中酒。ワイングラスに注いで水割りにすれば、原酒の焼酎の雰囲気もほのかに残した良質なアルコールとボタニカルを楽しんでいただけます。

大中寺いもは生産量の多い野菜ではなく、焼酎の製造に回せる量にも限りがあります。昨年収穫したお芋での焼酎「夢窓」の製造は行なわないとのことで、二年連続で販売となるクラフトジン「Muso」も次回の製造は未定となっています。

#craftgin